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Champignon Omelettes

Champignon Omelettes

Frühstücksomelette gefüll5 mit Champignons, Käse und Schinken

Vegatarische Variante
Beta

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 250 g Champignons
  • Paar Scheiben Kochschinken
  • Geraspelter Käse(Gouda, Emmentaler)
  • 5 Eier
  • Ein Schuss Milch
  • Ein Schuss Sahne
  • Optional etwas Schnittlauche
  • Butter
  • Salz

Zubereitung

  1. Champignons und Zwiebeln in einer Pfanne scharf anbraten. Mit einem Schuss Sahne ablöschen. Kochschicken kleinschneiden und dazugeben.
  2. Eier mit einem Schuss Milch und etwas Salz in einem Gefäß gut verrühren
  3. Zweite Pfanne anwärmen, etwas Butter darin schmelzen
  4. etwas Ei reingeben, gut verlaufenlassen, dass der Pfannenboden vollständig und dünn bedeckt ist. Etwas Käse auf einer Hälfte verteilen und ein wenig von der Champignonmischung darauf geben.
  5. Das Omelette zuklappen, noch kurz etwas garen, dann wenden und dann servieren
  6. Dann das gleiche mit den anderen Omelettes. Insgesamt sollten bei fünf Eiern etwa vier Omelettes dabei rauskommen.