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Möhren-Pesto-Lasagne

Möhren-Pesto-Lasagne

Lasagne mit geraspelten Möhren und Pesto-Käsesauce

Wochenende
Final

Zutaten

  • 1,5 Glas Pesto
  • 2-3 Bund Möhren
  • 2-3 EL Mehl
  • 60 g - 80 g Butter
  • 1 l Milch
  • 300 g Junger Gouda
  • 1 Pott Saure Sahne
  • 2 Eier
  • etwas Leerdamer/Emmentaler
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Lasagneplatten

Zubereitung

  1. Möhren grob und fein raspeln
  2. Butter in Topf schmelzen
  3. Mehl dazugeben, einrühren bis es Blasen schägt
  4. Milch dazugeben
  5. Pesto und saure Sahne dazugeben
  6. Die Hälfte des Käses dazugeben (geraspelt)
  7. Ein paar Minuten kochen lassen, immer gut rühren, damit das nicht ansetzt
  8. Sauce in einen anderen Behälter schütten und die Möhren dazugeben
  9. Die Eier einrühren
  10. Nun das ganze mit den Nudelplatten schichten
  11. Den Rest Käse obendraufstreuen
  12. ca. 30 - 35 min. bei 180° in den Ofen