Million Dollar Pasta

Zutaten

• 500g Rinderhack
• 500ml Passierte Tomaten
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Oregano
• Basilikum (TK oder frisch)
• 400g Spaghetti
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Olivenöl
• 100ml Saure Sahne
• 1/2 pckg. Frischkäse
• 50g Parmesan
• 250ml Schlagsahne oder Kochsahne
• 2-3 Mozarella
• 1 Stück Butter

Zubereitung

Bolognese

1. Hackfleisch in Olivenöl in einer Pfanne anbraten
2. Eine Zwiebel und eine Zehe Knoblauch klein schneiden und mit in die Pfanne geben
3. Bisl anbraten lassen
4. 500 ml passierte Tomaten dazugeben
5. Würzen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Basilikum
6. Etwa 15 Minuten einkochen lassen.

Spaghetti

1. Spaghetti al dente kochen und rausnehmen und zur Seite stellen

Käsesauce

1. Butter in einer Pfanne auslassen
2. Knoblauch dazugeben und ganz kurz an dünsten. Es darf nicht braun werden.
3. Ablöschen mit Sahne
4. Frischkäse und saure Sahne dazugeben
5. Parmesan raspeln und mit dazugeben
6. Abschmecken mit Salz und Pfeffer
7. Am Schluss die, gerne noch tropfenden, Spaghetti mit in die Sauce geben und ordentlich verrühren

Auflauf

1. die Käsesssaucen-Spaghetti komplett in einer flache Auflaufform geben
2. Da drüber dann die Bolognese-Sauce schichten
3. Obendrauf 2-3 Mozzarella grob gewürfelt
4. Das ganze für circa 20 Minuten in den Ofen