←Zurück zu Hauptspeisen
Pasta Brokkoli
Pasta in einer sahnigen Brokolisauce
Beta
Zutaten
- 1 Brokkoli
- Sahne
- Gemüsebrühe
- Muskatnuss
- Nudeln
Zubereitung
- Ein paar Brokkoliröschen abzupfen und ganz kurz ankochen in Salzwasser
- Rest des Brokkolis in grobe Stücke schneiden, inkl. des Strunks. Besonders holzige Stücke am Strunk vorher entfernen
- Die Brokkolistücke im Thermomic angaren, mit etwas Salzwasser oder Brühe
- Nach ca. 15 Minuten pürriren auf 5-6
- Mit Sahne und etwas Brühe auffüllem
- Die Brokkoliröschen dazutun
- Abschmecken mit Muskat und Salz