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Spaghetti aglio e olio mit Garnelen

Spaghetti aglio e olio mit Garnelen

Spaghetti in Olivenöl mit viel Knoblauch, frischen Chillies, Tomaten und White Tiger Garnelen geschwenkt

Einfaches Alltagsgericht
Final

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 Chilli
  • 50 ml. gutes Olivenöl
  • 200g Spaghetti
  • 1 Packung White Tiger Garnelen (ohne Schale)
  • 5-7 Cherrytomaten
  • 1 TL Tomatenmark
  • Zucker, Salz, Pfeffer
  • Frisches Basilikum (oder TK)
  • Parmesan (frisch)

Zubereitung

  1. Spaghetti kochen
  2. Garnelen auftauen (z. B. im Nudelsieb etwas unter laufendem Wasser stehen lassen)
  3. Knoblauch kleinschneiden (muss nicht zu klein sein)
  4. Chillis kleinschneiden
  5. Tomaten Kleinschneiden
  6. Öl in Pfanne erhitzen
  7. Chillis rein, kurz anbraten
  8. Tomaten hinterher
  9. Tomatenmark dazugeben
  10. Knoblauch dazu (nicht mehr zu heiß → Knoblauch soll sein Aroma an heißes Öl abgeben darf aber nicht braun werden)
  11. Garnelen dazu geben
  12. Würzen mit Zucker, Salz und etwas frischem Basilikum
  13. Dann die tropfnassen Spagetti in die Pfanne geben, alles vermengen und nochmal etwas durchbrutzeln lassen
  14. Mit frischem Parmesan betreut servieren