Tortilla Wraps mit Hühnchen

Zutaten

• Hähnchenbrustfilet (ca. 700g)
• Rote Paprika
• 1-2 Zwiebeln
• 1-2 EL Tomatenmark
• Mexikanische Gewürzmischung
• Dosenmais
• Kidney-Bohnen
• Blatt-Salat (Gemischt oder Eisberg)
• 8 Tortilla Wraps (am besten Maismehl-Tortillas)
• Creme Fraiche
• Raspelkäse (oder frist gerieben). Cheddar, Emmentaler oder Gouda.
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Zucker
• Optional: Salsa-Sauce
• Optional: Guacamole

Vegetarische Variante

• Vegerarisches Chicken

Zubereitung

Huhn

1. Öl in Pfanne erhitzen
2. Zwiebeln und Paprika kleinschneiden und in die Pfanne geben. Kurz anbraten
3. Tomatenmark, Salz, Zucker dazu. 1-2 Minuten weiter anbraten
4. Huhn in kleinere Stückchen schneiden und in die Pfanne geben. Etwas Anbraten, garen
5. Mexikanisches Gewürz dazu. Abschmecken

Vegetarisches Huhn

Genauso wie das Huhn, nur mit Veggie-Chicken

Wraps (am Tisch)

Die Wraps werden kurz im Ofen erwärmt

Dann kann jeder die Wraps nach belieben füllen und zusammenrollen.

• Craime Freche
• Käse
• Mais, Kidney Bohnen
• Huhn / Veggie-Huhn
• Salat