Ungarisches Gulasch

Zutaten

• 1 kg Rindfleisch von der Keule
• 1,5 kg Zwiebeln
• 2-3 Zehen Knoblauch
• 500 g Spirelli Nudeln
• Paprikapulver Edelsüß
• Paprikapulver Scharf
• Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• Biskin oder Öl
• ggf. etwas Tomatenmark

Zubereitung

1. Das Fleisch in Gulaschwürfel würfeln
2. Die Zwiebeln grob schneiden
3. Biskin/Öl in großem Topf starkt erhitzen
4. Fleisch in Top anbraten, warten bis die dabei entstehende Flüssigkeit wieder verdampft und das Fleisch gut angebräunt ist
5. Dann die Zwiebeln hinterher
6. Hitze auf ca. 7 herunterdrehen
7. Schon mal etwas Salz und Pfeffer rein
8. ca. alle 10 min. ggf. etwas Wasser dazugeben, es muss immer wieder anbräunen aber nicht verbrennen
9. nach ca. 1 - 1,5 Stunden Paprika, Knoblauch, Kümmel, ggf. Tomatenmark rein
10. noch eine halbe Stunde anbraten, nun aber nicht mehr so scharf (Paprikapulver brennt schnell an)
11. Nudeln kochen
12. Gulasch abschmecken