Zucchini-Feta-Spieße vom Grill

Zutaten

• 350 g Feta
• 24 Kirschtomaten
• 125 ml Olivenöl (plus 3 EL zum Grillen)
• 2 TL Zitronensaft
• 2 Zucchini
• 2 TL Oregano
• Salz, Pfeffer
• 8 Grillspieße (Holzspieße vorher wässern)

Zubereitung

1. Olivenöl mit Zitronensaft und Oregano verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
2. Feta in ca. 3 cm große Würfel schneiden, in eine flache Schale geben, mit dem Zitronenöl übergießen und abgedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.
3. Grill vorheizen und den Rost mit Olivenöl einstreichen.
4. Kirschtomaten waschen. Zucchini waschen und längs in dünne Streifen hobeln.
5. Fetawürfel aus dem Öl nehmen (Öl aufheben), in je einen Zucchinistreifen einwickeln und abwechselnd mit Kirschtomaten auf die Spieße ziehen.
6. Die Spieße 5–6 Minuten pro Seite unter Wenden grillen, bei Bedarf mit dem übrigen Zitronenöl beträufeln.