Frühstücks-Lavash mit Salami und Käse

Zutaten

• 4 Lavash (Fladenbrot)
• Gouda (oder Kaşar), gerieben
• 1 Tomate
• 4 Eier
• Salami
• Butter für die Pfanne

Zubereitung

1. Die Pfanne mit Butter einfetten. 2 verquirlte Eier hineingeben und mit einem Lavash bedecken.
2. Erste Schicht: Salami auflegen, großzügig Käse darüberstreuen, mit Lavash bedecken.
3. Zweite Schicht: fein gehackte Tomate verteilen, mit Käse bestreuen, mit Lavash bedecken.
4. Dritte Schicht: erneut Salami und viel Käse, mit dem letzten Lavash bedecken.
5. 2 verquirlte Eier über das oberste Lavash gießen.
6. Deckel auflegen und bei schwacher Hitze garen. Wenden und die andere Seite ebenfalls garen.