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Käsige Kartoffel-Focaccias
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Käsige Kartoffel-Focaccias

In der Pfanne gebratene Kartoffeltaschen mit geschmolzenem Käsekern (4 Stück)

Vegetarisch
Idea

Zutaten

Für 4 Stück

  • gekochte Kartoffeln (ca. 2–3 mittelgroße)
  • Olivenöl
  • Maisstärke
  • geriebener Parmesan
  • 1 Prise Salz
  • Käsewürfel (z. B. Mozzarella)

Zubereitung

  1. Die gekochten Kartoffeln mit Olivenöl, Maisstärke, Parmesan und einer Prise Salz zu einer homogenen Masse zerdrücken.
  2. Eine kleine Menge zu einem flachen Kreis formen.
  3. Käsewürfel in die Mitte legen.
  4. Einen zweiten Kreis darüberlegen und die Ränder gut zusammendrücken, sodass der Käse eingeschlossen ist.
  5. In einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.