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Steakhäppchen mit Knoblauchbutter
🥩

Steakhäppchen mit Knoblauchbutter

Gebratene Steakstücke mit selbstgemachter Knoblauch-Kräuter-Butter

Idea

Zutaten

  • Steakstücke (z. B. Rumpsteak, Filet oder Ribeye)
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Knoblauchbutter

  • 115 g ungesalzene Butter, weich
  • 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung

  1. Das Steak ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Knoblauchbutter: Weiche Butter mit Knoblauch und Petersilie vermengen, salzen, in Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und mind. 30 Minuten kühl stellen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Steak nach gewünschtem Garungsgrad braten, danach kurz ruhen lassen.
  4. Das Steak anrichten und eine Scheibe Knoblauchbutter darauflegen, sodass sie leicht schmilzt.
  5. Mit Beilagen nach Wahl servieren (z. B. gebratenes Gemüse, Kartoffelpüree oder Salat).