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Zerstampfte Ofenkartoffeln (Smashed Potatoes)
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Zerstampfte Ofenkartoffeln (Smashed Potatoes)

Gekochte, flachgedrückte Kartoffeln, würzig und knusprig aus dem Ofen

Vegetarisch
Idea

Zutaten

  • kleine Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Paprikapulver
  • Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Oregano)

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser garen.
  2. In eine Auflaufform geben und jede Kartoffel mit einem Stampfer oder Glasboden flach zerdrücken.
  3. Mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver sowie Kräutern würzen.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Sofort servieren, evtl. mit einem Dip.